Por que gastais o dinheiro naquilo que não é pão.

Por que gastais o dinheiro naquilo que não é pão, e o vosso suor, naquilo que não satisfaz?
Ouvi-Me atentamente, comei o que é bom e vos deleitareis com finos manjares.
Isaías 55:2

Alguns de nosso povo, ainda que se abstenham conscienciosamente de alimentos impróprios, deixam, entretanto, de suprir-se dos elementos necessários ao sustento do corpo.
Nutrindo idéias exageradas a respeito da reforma de saúde, correm o risco de preparar pratos tão insípidos que não satisfazem o apetite.
É necessário preparar o alimento de modo a ser não só apetitoso, como substancial. Não se deve subtrair ao corpo o que ele necessita.
Eu uso sal e sempre o usei, porque o sal é realmente essencial para o sangue.
Os vegetais podem tornar-se mais saborosos com um pouco de leite, nata, ou algo equivalente.

Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes do uso abundante de ovos por parte das crianças, não devemos considerar violação do princípio usar ovos de galinhas bem tratadas e convenientemente alimentadas.
Os ovos contêm propriedades que são agentes medicinais neutralizantes de certos venenos.

Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover ao organismo o alimento necessário e, em conseqüência, se enfraqueceram e ficaram incapacitados para o trabalho.
Assim é que a reforma de saúde perde o seu prestígio.
A obra que temos procurado construir solidamente acaba confundida com coisas estranhas que Deus não exigiu.
Tempo virá em que talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos de que se compõe o nosso atual regime, tais como leite, nata e ovos, mas não é necessário provocar dificuldade para nós mesmos com restrições exageradas e prematuras.
Esperemos até que as circunstâncias o exijam e o Senhor prepare o caminho para isso.
Evitemos dar testemunho contra ela, deixando de usar alimentos nutritivos e saborosos em lugar das coisas prejudiciais do regime que abandonamos.
De forma alguma satisfaçamos o apetite quando ele requer estimulantes.
Usemos somente alimentos simples, nutritivos e agradeçamos a Deus constantemente os princípios da reforma de saúde.
Em tudo sejamos verdadeiros e retos, e ganharemos vitórias preciosas .

Autora: Ellen G. White